唇齿留香的家常饼

具体步骤

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  第一步
  1.盆中面粉分两半，一半用开水轻绕开，另一半用凉水绕开。
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  第二步
  2.然后将两部分面轻轻揉在一起，不要使劲揉，否则烙饼会很硬。放在盆中醒发20分钟。
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  第三步
  3.醒发好后面团松软，稍稍揉匀。
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  第四步
  4.擀开，倒上胡麻油。
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  第五步
  5.采用对折的方法将油摊开。
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  第六步
  6.撒盐，葱花。
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  第七步
  7.卷起后切分成大块。
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  第八步
  8.拧，压成饼剂子。
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  第九步
  9.摊平，擀的时候力道要轻，是用面仗推开而不是把面饼压着擀开。
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  第十步
  10.平底锅放少许油，至烙饼正反面金黄即可。