自制秘制排骨

具体步骤

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  第一步
  1.葱、姜、蒜、菠萝、切好，排骨洗净备用
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  第二步
  2.锅里加水，放入葱、姜、少许料酒
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  第三步
  3.水开后，放排骨焯至肉色发白
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  第四步
  4.焯好的排骨捞出沥水
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  第五步
  5.锅里倒油至7成热时加糖，炒焦
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  第六步
  6.下排骨翻炒至颜色均匀
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  第七步
  7.1、加葱、姜、蒜、炒出香味， 2、加醋、老抽翻炒， 3、到料酒炖两分钟
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  第八步
  8.加水至莫过排骨，放辣椒，菠萝芯，料包，水开后转小火
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  第九步
  9.玉米切段
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  第十步
  10.排骨炖50分时加玉米段，继续炖半小时。依口味加盐
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  第十一步
  11.装盘！