黄瓜拌腐竹自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

• 鲜腐竹 ：300
• 黄瓜 ：300

辅料

• 花椒油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腐竹切成3cm左右的菱形段
• 
  第二步
  2.放入开水中稍微煮一下，去除豆腥味
• 
  第三步
  3.过凉备用
• 
  第四步
  4.黄瓜切成薄片备用
• 
  第五步
  5.大蒜切成蒜蓉，春天的新蒜，不用捣成蒜汁味道一样很好
• 
  第六步
  6.加入所有辅料拌匀即可，喜欢辣椒的可以放入辣椒油味道更好

烹饪技巧

• 我用的是鲜腐竹，如果用干腐竹需要提前泡发。

905

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黄瓜拌腐竹

10

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