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团圆酸菜鸡肉丸
美味的团圆酸菜鸡肉丸
美味的团圆酸菜鸡肉丸

美味的团圆酸菜鸡肉丸

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 02:51

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主料

辅料

  • 猪肉末 ：150
  • 虾米 ：30
  • 姜米 ：适量
  • 泡小米椒 ：20只
  • 大葱 ：1只
  • 大蒜末 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 泡红椒 ：5只
  • 胡椒粉 ：适量
  • 香菜末 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将酸菜切成小粒，泡椒切碎、大葱切成小节。
  • 第二步
    2.将鸡脯片去皮，用刀背砸成泥，剁细后放盆中和猪肉末混合。
  • 第三步
    3.放入虾米、鸡蛋，姜米、胡椒粉、香菜末、盐、一汤匙色拉油和淀粉。
  • 第四步
    4.用筷子顺时针朝一个方向搅，打到肉末出现筋度。
  • 第五步
    5.锅中放油后加入姜米、大蒜末和花椒，然后倒入酸菜和泡椒炒香。
  • 第六步
    6.根据自己的喜好加入开水，放入大葱，将汤熬开。
  • 第七步
    7.取一大盘抹上油或垫上生菜，将鸡茸用手挤成直径2.5 厘米大的丸子，然后放在盘中备用。
  • 第八步
    8.将捏好的丸子倒入酸菜汤中，大火煮开直到丸子浮起在水面。
  • 第九步
    9.加入胡椒粉和葱花，装盘即可。

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团圆酸菜鸡肉丸 团圆酸菜鸡肉丸
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已被2449人参考

团圆酸菜鸡肉丸是一道用鸡肉和鸡蛋还有面粉等为原材料做成的食物，这一款食物特别的安逸。酸酸的特别的美味。酸菜作为佐料特别的好吃，因为酸酸的味道很开胃特别是和辣椒的……

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