家常炒米粉自制

具体步骤

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  第一步
  1.米粉三块150g
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  第二步
  2.用水洗净，然后锅内烧开水，放入米粉焯烫后取出
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  第三步
  3.沥干，用筷子搅散
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  第四步
  4.里脊肉切条，下适量的生粉
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  第五步
  5.适量的生抽，腌制10分钟左右
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  第六步
  6.包菜洗净切细丝
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  第七步
  7.海虾去壳去头尾，挑去纱线；葱洗净切段
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  第八步
  8.锅烧热，下少量的油，下虾仁中火煎至颜色变红
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  第九步
  9.下葱白段
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  第十步
  10.倒入腌制好的里脊肉条，翻炒至熟，三种一起装盘待用
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  第十一步
  11.锅内另下少量的油，下包菜丝翻炒
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  第十二步
  12.包菜炒软后，下适量的盐调味
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  第十三步
  13.倒入焯烫过的米粉，和包菜丝一起翻炒均匀入味
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  第十四步
  14.加入葱段
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  第十五步
  15.加入适量的蚝油，翻炒均匀
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  第十六步
  16.倒入虾仁肉条和葱白段
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  第十七步
  17.大火翻炒均匀后，撒上适量的白胡椒粉调味后，装盘
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  第十八步
  18.开吃啦