自己做的凉拌香椿芽

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.10 12:27

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主料

• 香椿芽 ：150

辅料

• 醋 ：10
• 辣椒油 ：适量
• 盐 ：1
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买的无土栽培的香椿芽
• 
  第二步
  2.有根，但这些根好像自己发的豆芽的根，倒是很整齐，容易剪切
• 
  第三步
  3.把根剪掉
• 
  第四步
  4.清洗干净
• 
  第五步
  5.洗净后用淡盐水浸泡10分钟
• 
  第六步
  6.捞出滤去水分放入盘中
• 
  第七步
  7.把辅料中的所有调味料放入碗中搅拌成碗汁
• 
  第八步
  8.倒入香椿芽上，拌匀即可。

烹饪技巧

• 这种芽菜很嫩，碗汁拌好先放一边，吃的时候再浇上，免得把菜芽弄塌架。

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