家常菜芥蓝炒牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉顺着纹理切薄片
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  第二步
  2.加入一勺沙茶酱，少量的食用油
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  第三步
  3.适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右
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  第四步
  4.将芥蓝菜洗净，芥蓝头用刀按扁（这样容易熟），姜切末，红辣椒切丝
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  第五步
  5.芥蓝叶洗净待用
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  第六步
  6.锅内烧热油，下姜末爆香
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  第七步
  7.下芥蓝头翻炒到六成熟
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  第八步
  8.下芥蓝叶，翻炒至软
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  第九步
  9.加入适量的蚝油
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  第十步
  10.适量的盐调味，然后装盘
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  第十一步
  11.锅内下少量的油，下红辣椒丝，然后划入牛肉片，翻炒两次
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  第十二步
  12.将芥蓝菜的汤汁倒回炉
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  第十三步
  13.将牛肉煮到变色
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  第十四步
  14.淋到炒好的芥蓝菜上，即可