味道不错的红烧带鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所要用的原料，姜忘拍了。带鱼提前洗净，洒盐和料酒腌半小时入味。
• 
  第二步
  2.辣椒全切成圈，姜切片，蒜切沫。
• 
  第三步
  3.腌好的带鱼，在煎前，用干面粉滚一滚。
• 
  第四步
  4.锅中加适量油，煎带鱼段，双面煎完一定要喷白醋去腥，忘拍了。
• 
  第五步
  5.煎至双面金黄，盛出待用。
• 
  第六步
  6.另起一锅，少油，入姜片爆香。
• 
  第七步
  7.加入辣椒圈，炒至香味。
• 
  第八步
  8.加入煎好的带鱼段，翻炒。
• 
  第九步
  9.淋入老抽、盐和鸡精，翻炒。
• 
  第十步
  10.炒入味后，加入适量清水。
• 
  第十一步
  11.加一点白砂糖，翻炒均匀。
• 
  第十二步
  12.最后加入大蒜沫，收汤汁。