秀色的玛格丽特小饼干

具体步骤

• 第一步
  1.称出黄油100g
• 第二步
  2.隔水加热至融化
• 第三步
  3.放入60g糖粉和1g盐
• 第四步
  4.打发至稍微膨胀。我的打蛋器还没有到，所以是我用筷子打的，呵呵，牛吧？
• 第五步
  5.鸡蛋黄两个，看起来是三个，其实有一个两半了。呵呵
• 第六步
  6.放在滤网里
• 第七步
  7.用勺子压成碎末。
• 第八步
  8.这是压出来的鸡蛋碎
• 第九步
  9.倒入打好的黄油里
• 第十步
  10.玉米淀粉100g
• 第十一步
  11.低筋面粉100g
• 第十二步
  12.面粉和淀粉搅拌均匀后，倒入黄油中。
• 第十三步
  13.和成面团。在和的过程中，不要加水，材料正好的话，就能和成面团。和好的面团，可以揉一个小球，用手指一按，正好裂开，面就正合适。
• 第十四步
  14.用保鲜膜包好，冰箱冷藏1个小时。
• 第十五步
  15.冷藏好的面团，揉成一个个小球，10g一个，我用电子秤量的，是不是很均匀呢？
• 第十六步
  16.用手指一个个按下去，每个小球都裂开了。像花一样，漂亮吗？
• 第十七步
  17.烤箱170度，烤15分钟左右。看到饼干的边稍稍焦黄，就可以了。
• 第十八步
  18.这是烤好的饼干。
• 第十九步
  19.加了个小装饰。这个饼干很受欢迎啊！奶香味十足