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诱人的芒果椰汁西米露
诱人的芒果椰汁西米露

诱人的芒果椰汁西米露

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.11 02:15

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主料

  • 西米100
  • 芒果肉 :300
  • 椰子汁 :250ml

辅料

具体步骤

  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解一
    第一步
    1.西米在冷水中浸泡30分钟左右。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解二
    第二步
    2.滤干水分后,倒入煮沸的开水中。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解三
    第三步
    3.要一边煮一边用勺子搅拌。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解四
    第四步
    4.煮至西米呈现半透明状态,关火焖10分钟。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解五
    第五步
    5.倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解六
    第六步
    6.再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解七
    第七步
    7.如此反复两次, 等到再次煮沸时加入冷水,直至西米煮至几乎完全透明时关火加盖焖10分钟。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解八
    第八步
    8.将煮好的西米捞出用凉开水浸泡后沥干水分。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解九
    第九步
    9.倒入椰子汁,加入适量的白糖。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时,使西米充分的吸足椰汁。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解十
    第十步
    10.把芒果切成丁,放入料理机中打成芒果泥。另外留出几颗芒果丁。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解十一
    第十一步
    11.把冰好的椰汁西米露倒入杯中,约到杯子的2/3处。
  • 诱人的芒果椰汁西米露的做法图解十二
    第十二步
    12.加入打好的芒果泥拌匀,在最上面放上芒果丁,再用薄荷叶装饰即可。

烹饪技巧

  • 1.西米一定要煮至完全透明。2.白糖可以换成蜂蜜。3.做好的西米露最好要尽快喝完,冰一小时左右的西米吃起来QQ的。可放了一天的西米再吃起来只软不Q了。4.芒果有提高性激素作用,未成年人不要多吃哦。5.食用芒果过敏者及湿热人士也应少吃或不吃。6.芒果有止血功能,女性在经期间最好不要吃芒果。

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柠檬398

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