记忆中的豆沙面包

具体步骤

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  第一步
  1.将125g面粉中取25g与热水混合成汤种，取20g备用 除黄油外的其他材料（包括20g汤种）和成面团，揉到能拉出易破的膜。
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  第二步
  2.加入软化的黄油继续揉制能拉出薄膜。
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  第三步
  3.发酵2倍大。
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  第四步
  4.取出发酵好的面团，排气，分成六等份。 豆沙馅的包法忘记照了，就是把一份面团擀成圆形，把豆沙馅放在面片中间，用虎口往里收面团，最后封号口即可。
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  第五步
  5.玫瑰花做法，将面团擀成大小相等的三个圆形，并如图叠加在一起。
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  第六步
  6.从一边往里卷紧。
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  第七步
  7.中间切开就成了两朵玫瑰花。
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  第八步
  8.放在温暖湿润处进行二次发酵。
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  第九步
  9.刷蛋液。 入预热180度的烤箱烤25分钟即可。