记忆中的蛋饺

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅中放入盐，料酒，糖，搅拌均匀后，放入葱末，姜末
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  第二步
  2.搅拌均匀，加入一个鸡蛋再次搅拌均匀
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  第三步
  3.鸡蛋打到碗中打散
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  第四步
  4.勺中放入一点油，用调羹盛一条羹鸡蛋放入勺中
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  第五步
  5.轻轻地转一下，鸡蛋均匀地铺在勺底，放入调好的肉馅
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  第六步
  6.用筷子夹起蛋皮的一角，像包饺子一样包住肉馅，就做成一个蛋饺
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  第七步
  7.做好的蛋饺放入碗中
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  第八步
  8.全都做好后，放入蒸锅，蒸10分钟，即可