鲅鱼煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.先把面粉加水和成柔软适中的面团，放一边备用。
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  第二步
  2.把油烧热，放葱花炸香，晾凉备用。
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  第三步
  3.锅里加水，放几片姜片和少许花椒煮水，晾凉备用。
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  第四步
  4.鲅鱼洗净，小心的取下鱼肉。
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  第五步
  5.取一半的鱼肉剁成泥（加少许花椒水一起剁），放姜末拌匀。
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  第六步
  6.再放入手切猪肉丁。
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  第七步
  7.放胡椒粉拌匀。
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  第八步
  8.倒入葱花油搅匀。
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  第九步
  9.分次倒入花椒水，搅匀。
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  第十步
  10.倒香油、酱油、盐搅匀。
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  第十一步
  11.放切好的韭菜搅拌均匀。
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  第十二步
  12.把面团揪成剂子，擀皮包馅。
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  第十三步
  13.平底锅涂抹少许油，大火，依次把饺子摆放整齐，盖盖。
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  第十四步
  14.然后倒入1碗水淀粉，待水干即可。ok！