蒜苔炒肉（原创）

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

• 蒜苔 ：380
• 猪瘦肉 ：120

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 耗油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜苔洗净切寸段
• 
  第二步
  2.肉切丝
• 
  第三步
  3.加少许料酒、胡椒粉、淀粉
• 
  第四步
  4.拌匀腌制片刻
• 
  第五步
  5.炒锅倒油滑炒肉丝
• 
  第六步
  6.下蒜苔翻炒
• 
  第七步
  7.加少许耗油提味
• 
  第八步
  8.加少许盐翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 蒜苔不宜炒得过烂，以免辣素被破坏，降低了杀菌作用。

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蒜苔炒肉

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蒜苔炒肉是一道十分常见的家常菜。蒜苔是一种富含多种维生素的蔬菜，对人体十分有益。蒜苔与肉放在一起用酱油炒可以使蒜苔本身的清香更加容易挥发出来。香喷喷的肉以及爽脆……

包含食材

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