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「首发」肉松面包
「首发」肉松面包

「首发」肉松面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 10:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有的食材(肉松忘记拍相片了)
  • 第二步
    2.除黄油外的所有食材先液体后固体放入面包机内,选择和面功能
  • 第三步
    3.第一次和面结束后,加入黄油再次按和面程序
  • 第四步
    4.面团发酵至两倍大时取出
  • 第五步
    5.分成等分大小,用保鲜膜覆盖松弛8分钟左右,准备好肉松。
  • 第六步
    6.取一个面团压平扁,包入适量肉松
  • 第七步
    7.依次包好所有的面包
  • 第八步
    8.放入烤箱进行第二次发酵,烤箱下面放一碗热水
  • 第九步
    9.面团发酵至两倍大时取出,在面包表面刷上一层全蛋液
  • 第十步
    10.烤箱预热180度中层烤15分钟左右,烤至面包表面变成金黄色即可

烹饪技巧

  • 酵母粉要避免酵母粉跟糖、盐直接接触,会影响酵母的活性。

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