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美味的银芽鸡丝
美味的银芽鸡丝

美味的银芽鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.31 06:30

这道银芽鸡丝出锅的时候味道是很好的,清脆爽口,绝对是一道非常值得一试的菜,所以建议大家可以把它当成是你家特有家常菜,好吃的东西我相信人人都是会很喜欢的,所以我就跟自己说一定要来推荐给大家,一道做法简单但味道很好的菜大家也来享用吧。

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 料酒 :10ml
  • 盐 :适量
  • 蒜瓣 :2个
  • 鸡精 :少许
  • 香油 :适量
  • 白糖 :1
  • 油 :适量
  • 蚝油 :10

具体步骤

  • 美味的银芽鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 美味的银芽鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.鸡肉切丝加入盐,糖,料,淀粉拌均匀。
  • 美味的银芽鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.绿豆芽焯烫过凉沥干水分。
  • 美味的银芽鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.炒锅倒油爆香葱蒜。
  • 美味的银芽鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.倒入鸡肉饭炒至变色盛出。
  • 美味的银芽鸡丝的做法图解六
    第六步
    6.然后倒入绿豆芽和青椒翻炒。
  • 美味的银芽鸡丝的做法图解七
    第七步
    7.加入蚝油。
  • 美味的银芽鸡丝的做法图解八
    第八步
    8.加入少许盐翻炒均匀。
  • 美味的银芽鸡丝的做法图解九
    第九步
    9.再放入鸡丝,淋入香油翻炒均匀关火。

烹饪技巧

  • 1、绿豆芽焯烫不要时间长,然后过凉,即可保持绿豆芽脆嫩的口感,又可以减少炒至的时间。2、这是一道快手菜,大火快炒,才可保持菜肴的质脆鲜嫩的口感。

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