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很有食欲的肉末炒粉丝
很有食欲的肉末炒粉丝

很有食欲的肉末炒粉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.08 11:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 很有食欲的肉末炒粉丝的做法图解一
    第一步
    1.把猪肉切成丁放在容器中,放入一勺淀粉,适量酱油和胡椒粉腌制入味,十分钟左右
  • 很有食欲的肉末炒粉丝的做法图解二
    第二步
    2.切好的洋葱
  • 很有食欲的肉末炒粉丝的做法图解三
    第三步
    3.同时起锅焯粉丝,注意待水开才能放入
  • 很有食欲的肉末炒粉丝的做法图解四
    第四步
    4.焯好的粉丝,看不到中间有白色的夹生即可
  • 很有食欲的肉末炒粉丝的做法图解五
    第五步
    5.所有配料准备齐全!分别是粉丝、腌好的肉丁、切好的木耳和洋葱
  • 很有食欲的肉末炒粉丝的做法图解六
    第六步
    6.新起锅,放入葱花、姜丝煸出香味
  • 很有食欲的肉末炒粉丝的做法图解七
    第七步
    7.大火放入腌好的肉丁煸炒,肉半数时加大概50克水,防止裹了淀粉的肉粘锅
  • 很有食欲的肉末炒粉丝的做法图解八
    第八步
    8.放入粉丝,因为是焯好的,所以随即可以放入洋葱一起翻炒,出锅前撒入木耳和盐
  • 很有食欲的肉末炒粉丝的做法图解九
    第九步
    9.盛盘,上边撒点香葱,好看又出味

烹饪技巧

  • 1、肉用淀粉裹过,粉丝也是淀粉类食品比较容易粘锅,翻炒时可以适量加水;2、洋葱、木耳都可生吃,只要肉炒熟后,粉丝、洋葱、木耳短时间翻炒后就能出盘,炒老了口感会打折扣

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