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干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香,这样辣味才完全暴露出来,绝对是一道美味的菜式。肉片加入蛋清和淀粉抓拌,最后水煮的时候用筷子拨散,稍微煮至1分钟,不要时间长,这样才能保证肉片香,滑,嫩。
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水煮肉片是一道美味的美食,肉片中富含了丰富的营养素,对人体有很大的益处。还有肉片含有丰富的维生素A、铁、钾,还有食疗效果,比如清热祛燥、利尿、止口渴、通肠利便,……
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