劲爆鸡米花自制

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿去骨，切小块
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  第二步
  2.鸡肉中放入盐、花椒粉、味精搅匀
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  第三步
  3.再放入一个鸡蛋搅匀，腌渍15分左右
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  第四步
  4.取6份的面粉和4份的淀粉混合
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  第五步
  5.一边倒入清水一边用手搓成小颗粒
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  第六步
  6.将一个小鸡肉块放入面粉中轱辘一圈，使其沾满面粉颗粒
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  第七步
  7.鸡米花的半成品就做好了
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  第八步
  8.锅中倒入油烧热
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  第九步
  9.放入鸡米花炸，先不要翻动否则上面的糊容易掉
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  第十步
  10.待炸至定形后再翻动炸至金黄
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  第十一步
  11.炸好的鸡米花捞出控油
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  第十二步
  12.蘸着番茄沙司就可以吃了