「DIY美食」法式海绵蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 低筋粉 ：100

辅料

• 玉米油 ：50
• 糖 ：75

具体步骤

• 
  第一步
  1.取3个鸡蛋，坐在45度的水中，分三次加糖打发到位。
• 
  第二步
  2.打发到位的蛋液，有纹路不易消失，如图。
• 
  第三步
  3.分3次筛入低筋粉，搅拌，筛入，再搅拌。
• 
  第四步
  4.加加入玉米油，搅匀。从底部往上翻拌，不要打圈以免消泡。
• 
  第五步
  5.装入蛋糕模，震出大泡。 烤箱130度，30分钟。
• 
  第六步
  6.时间到，倒扣出模具。晾凉。
• 
  第七步
  7.切块，摆盘，其余放保鲜盒。

烹饪技巧

• 模具上涂玉米油，这样更容易脱模。

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