炸萝卜丝丸子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 07:11

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主料

• 白萝卜 ：适量
• 猪油渣 ：适量

辅料

• 生粉 ：适量
• 瘦肉 ：适量
• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 虾干 ：适量
• 冬菇 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分
• 第二步
  2.把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香；将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状
• 第三步
  3.隔水清蒸或用油炸熟都可。
• 第四步
  4.蒸的萝卜丝丸子，清甜；油炸萝卜丝丸子，吃起来香口，也是下酒菜，或用来炖汤，撒些白胡椒粉，味道很赞。

烹饪技巧

• （提示：生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代；生粉用量，只要能用手捏成丸子就可；白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的调料）

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炸萝卜丝丸子

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炸萝卜丝丸子主要是由萝卜和猪肉等原料制作而成的，吃起来口味咸香且油而不腻和外脆里嫩，制作秘诀，生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代；白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的……

包含食材

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