家常菜大酱炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.备齐原料，大葱剥皮洗净备用。
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  第二步
  2.鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。
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  第三步
  3.大葱切成大斜片。
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  第四步
  4.炒锅烧热倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底。
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  第五步
  5.待蛋液半凝固时用筷子拨散成小块。
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  第六步
  6.倒入大葱片。
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  第七步
  7.再倒入大酱。
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  第八步
  8.翻炒均匀即可。