家常菜凉拌苋菜

具体步骤

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  第一步
  1.蒜瓣和姜切末，香菜和葱也切末
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  第二步
  2.准备一碗，制作凉拌料，先下适量的生抽
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  第三步
  3.加入适量的醋（根据个人口感调配）
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  第四步
  4.加入适量的香麻油
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  第五步
  5.再挖入一勺辣椒油
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  第六步
  6.加入少量的白糖提鲜，搅拌均匀
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  第七步
  7.把蒜末姜末和葱末香菜末加入做好的凉拌酱内待用
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  第八步
  8.苋菜洗净
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  第九步
  9.锅内烧热水
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  第十步
  10.下苋菜
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  第十一步
  11.焯制片刻
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  第十二步
  12.倒出沥干
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  第十三步
  13.再将沥干的苋菜放入事先准备好的凉白开中过凉
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  第十四步
  14.将过凉后的苋菜拧干水分，放入盘子中，倒入调配好的凉拌汁
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  第十五步
  15.搅拌均匀，上桌