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迷人的素炒西葫芦
迷人的素炒西葫芦

迷人的素炒西葫芦

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 大豆油 :适量
  • 姜粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 迷人的素炒西葫芦的做法图解一
    第一步
    1.西葫芦洗净后去瓤切片,如果是比较嫩的西葫芦可以带瓤一起吃,不过我本身不太喜欢吃瓤,所以每次都会把瓤挖掉。
  • 迷人的素炒西葫芦的做法图解二
    第二步
    2.西红柿洗净后切成小块儿。
  • 迷人的素炒西葫芦的做法图解三
    第三步
    3.热锅加入适量大豆油,油热后放入姜粉炝锅,因为我不太喜欢葱姜的味道,所以一般都用姜粉代替了,吃的时候不会有碎碎的葱姜末了。炝锅后倒入西红柿翻炒,西红柿炒出汤后放入切好的西葫芦继续炒,期间加入油和生抽。充分翻炒后适当加入一点清水,等汤汁收的差不多的时候,加入鸡精出锅。
    更多详情
  • 迷人的素炒西葫芦的做法图解四
    第四步
    4.香喷喷的素炒西葫芦出锅啦!

烹饪技巧

  • 西红柿切的时候,尽量切小一点,炒西红柿的时候可以稍微多炒一会,这样可以炒出香香的西红柿酱,味道比后放入西红柿要好很多哦!

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