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美味的酱脊骨
美味的酱脊骨

美味的酱脊骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.03 10:03

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主料

  • 脊骨 :1000

辅料

  • 适量
  • 花椒粒 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 白芷适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 东北大酱 :适量
  • 酱油适量
  • 冰糖适量
  • 葱 :适量
  • 香叶 :适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 美味的酱脊骨的做法图解一
    第一步
    1.脊骨用清水泡去血水,中间换水数次
  • 美味的酱脊骨的做法图解二
    第二步
    2.脊骨飞水,再用清水冲洗干净
  • 美味的酱脊骨的做法图解三
    第三步
    3.准备好葱段、姜片、香叶、桂皮、大料、花椒粒、白芷,用干净纱布包起来用棉线扎口
  • 美味的酱脊骨的做法图解四
    第四步
    4.将脊骨、猪肉料包放入锅内,加入适量清水,没过脊骨即可
  • 美味的酱脊骨的做法图解五
    第五步
    5.倒入适量老抽、酱油、料
  • 美味的酱脊骨的做法图解六
    第六步
    6.放入适量冰糖
  • 美味的酱脊骨的做法图解七
    第七步
    7.放入一大勺东北大酱
  • 美味的酱脊骨的做法图解八
    第八步
    8.压力锅盖盖,选排骨键
  • 美味的酱脊骨的做法图解九
    第九步
    9.20分钟后酱脊骨就做好了,出锅装盘即可食用

烹饪技巧

  • 我放了大酱就有咸味,没再放盐,如果口味重的可以再放点盐

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