家常熏鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.16 09:35

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主料

• 三牙鱼 ：1000

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：5
• 酱油 ：30ml
• 糖 ：20
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼洗净切块，用盐和料酒码底味
• 
  第二步
  2.锅内放入姜和油，把姜炸出香味
• 
  第三步
  3.油烧热，鱼块下入锅中
• 
  第四步
  4.一面煎到金黄后翻面
• 
  第五步
  5.鱼炸到表面变硬，捞出控干油
• 
  第六步
  6.酱油，糖，料酒放入锅中熬到粘稠度增大，把鱼块倒入锅中，均匀蘸上酱汁

烹饪技巧

• 也可以把酱油和糖调成汁，鱼炸熟后趁热浸入汁中，则可以把步骤6省略

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