诱人的红烧蹄髈

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

• 蹄髈 ：500
• 黄花菜 ：100
• 黑木耳 ：100

辅料

• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜蹄髈
• 
  第二步
  2.水烧开，蹄髈飞水下
• 
  第三步
  3.放在电饭煲里面炖2小时
• 
  第四步
  4.金针菜黑木耳泡发洗净
• 
  第五步
  5.蹄髈放在锅里烧开，放点酱油，糖
• 
  第六步
  6.放入金针菜黑木耳小火再炖
• 
  第七步
  7.大火收干
• 
  第八步
  8.红烧蹄髈做好了

烹饪技巧

• 蹄髈一定要炖的时间足够长，肉才会酥嫩，肥而不腻。

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乐乐妈

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红烧蹄髈

23

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红烧蹄髈又叫红烧肘子，这简直就是婚宴和新年的标配啊，怀念童年用大锅在门外，用木头烧火，在锅里放上作料，把蹄髈放在里面慢慢地炖，不要太咸，那个汤可以喝，美容养颜呀……

包含食材

• 酱肘子

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