妈妈教我做菠萝咕噜肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切片，加入盐、味精、少许鸡蛋液、生粉、料酒抓匀，腌渍入味
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  第二步
  2.菠萝切块，用盐水浸泡10分钟，再冲洗干净备用
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  第三步
  3.腌好的肉片裹上一层蛋液
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  第四步
  4.再裹上一层干淀粉
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  第五步
  5.锅中倒油烧热，炸肉片
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  第六步
  6.肉片炸至金黄，沥油备用
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  第七步
  7.将番茄酱、白糖、白醋、盐、花椒粉调成料汁
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  第八步
  8.热油锅，倒入料汁炒香
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  第九步
  9.放入炸好的肉片炒匀
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  第十步
  10.放入菠萝块炒匀
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  第十一步
  11.翻炒几下，大火收汁即可