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妈妈教我做韭菜鸡蛋饼
妈妈教我做韭菜鸡蛋饼

妈妈教我做韭菜鸡蛋饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 自制的辣椒酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 二十六香 :适量

具体步骤

  • 妈妈教我做韭菜鸡蛋饼的做法图解一
    第一步
    1.新鲜韭菜,反复冲洗,浸泡20分钟,切碎
  • 妈妈教我做韭菜鸡蛋饼的做法图解二
    第二步
    2.把二十六香放到韭菜里。
  • 妈妈教我做韭菜鸡蛋饼的做法图解三
    第三步
    3.韭菜里放入鸡蛋两个,
  • 妈妈教我做韭菜鸡蛋饼的做法图解四
    第四步
    4.加入水和盐,拌匀
  • 妈妈教我做韭菜鸡蛋饼的做法图解五
    第五步
    5.油锅烧热
  • 妈妈教我做韭菜鸡蛋饼的做法图解六
    第六步
    6.加入鸡蛋液,小火煎,一面煎好,
  • 妈妈教我做韭菜鸡蛋饼的做法图解七
    第七步
    7.翻面继续煎,两面金黄即可
  • 妈妈教我做韭菜鸡蛋饼的做法图解八
    第八步
    8. 装盘了
  • 妈妈教我做韭菜鸡蛋饼的做法图解九
    第九步
    9.做好再配上自制的辣椒酱,味道更好

烹饪技巧

  • 1、煎的时候一定要煎熟了,不然翻面容易碎。2、面糊要适度,太稀太稠都不好做成鸡蛋饼,需要掌握水量,可以用面粉调。

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