迷人的辫子面包

具体步骤

• 第一步
  1.常规面包发面法各种食材合在一起揉成面团，鸡蛋留出一点刷蛋液的，剩的也一块揉到面里。
• 第二步
  2.面要揉至扩展状，能撑开并且透明， 放于温暖处发酵至二倍半至三倍大。
• 第三步
  3. 发好的面排出气体分成小块，用保鲜膜盖起来醒20分钟。
• 第四步
  4.拿出一块赶成长饼。
• 第五步
  5.从一边卷起。
• 第六步
  6.搓成细条。
• 第七步
  7. 同样的方法卷出第二条
• 第八步
  8.开始辫，一条折叠，一条从中串过去，长短要对称。
• 第九步
  9.开始右边压过来
• 第十步
  10.左边再压过去
• 第十一步
  11.右边把另一条从下面穿过来
• 第十二步
  12. 重复上面的动作，辫成这样的辫子
• 第十三步
  13.都做好了，摆入烤盘二次发酵。
• 第十四步
  14.发酵至二倍半大刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热烤箱180度18分钟。
• 第十五步
  15.手工揉的面组织还可以吧