豆腐结炒黑豆芽

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。
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  第二步
  2.豆腐皮纵向对折后打结。
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  第三步
  3.黑豆芽掐去底部的毛细根。
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  第四步
  4.锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。
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  第五步
  5.黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。
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  第六步
  6.大葱大蒜切片，干辣椒切段。
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  第七步
  7.起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。
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  第八步
  8.放入黑豆芽。
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  第九步
  9.再放入豆腐结。
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  第十步
  10.加入盐和生抽翻炒均匀。
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  第十一步
  11.干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。
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  第十二步
  12.大火快速翻炒均匀即可出锅。