让人怀念的鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料；
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  第二步
  2.冰箱取出飞饼，稍回温以后，隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄；
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  第三步
  3.鸡蛋磕进碗中，加一点点盐拌匀；
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  第四步
  4.烧热平底锅（最好是不粘锅），不用放油，放入飞饼，中小火两面略煎，至中间鼓起；
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  第五步
  5.用筷子从中间鼓起的地方挑开，并用筷子向各个方向挑松；
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  第六步
  6.用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入；
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  第七步
  7.两面煎至金黄；
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  第八步
  8.翻面3次左右，至灌饼酥脆即可；
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  第九步
  9.切块食用。