主料
- 猪里脊 ：300
- 苹果 ：1个
1，咕噜肉的肉很重要，用里脊肉，但是要想外酥里嫩，就要腌渍好，然后炸的时候，大火，二次复炸，在锅里的时间越短越好。但是肯定会熟的。2，有条件的，将姜磨汁，腌渍肉效果更好3，猪里脊之所以两面拍打，是为了更好的入味，并且盐在腌渍的时候就要放够，这样才能保证肉有味道，后面炸制后，就很难入味了。只要保证后面的酸甜汁合口就可以了。
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苹果
里脊
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