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妈妈教我做葡式蛋挞
妈妈教我做葡式蛋挞

妈妈教我做葡式蛋挞

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.30 02:10

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主料

  • 蛋挞皮 :12个

辅料

  • 低粉 :20
  • 蛋黄 :4个
  • 淡奶油 :100
  • 吉士粉 :1勺
  • 白糖 :50
  • 炼乳2勺
  • 牛奶100

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料。
  • 第二步
    2.牛奶放进盆里面。
  • 第三步
    3.加白糖。
  • 第四步
    4.放淡奶油搅拌均匀。
  • 第五步
    5.放进奶锅 ,放进炼乳。在电磁炉上熬制。
  • 第六步
    6.准备低筋面粉和吉士粉。
  • 第七步
    7.蛋黄搅拌均匀。
  • 第八步
    8.把蛋黄放进做好的奶液里面。
  • 第九步
    9.搅拌均匀。
  • 第十步
    10.筛入低粉和吉士粉,
  • 第十一步
    11.蛋挞水过筛后放进蛋挞皮里。 7分满就好啦。
  • 第十二步
    12.烤箱预热180度10分钟,把蛋挞放进烤箱160度25分钟。
  • 第十三步
    13.奶香十足的蛋挞就好啦。

烹饪技巧

  • 蛋挞水有两种做法,一种加淡奶油一种不加的,加了蛋奶油的更香滑。烤制时温度要看自己家的烤箱调,最后5分钟要看着点避免上色太深。

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