回味无穷的酸菜猪肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入酵母揉成面团放入温暖地方饧发2倍大
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  第二步
  2.发好的面团揉光滑再进行二发
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  第三步
  3.将猪肉剁成肉泥
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  第四步
  4.加入葱末、姜末、盐、酱油、味精、油、花椒粉搅拌均匀
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  第五步
  5.酸菜用清水多洗几遍，切碎
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  第六步
  6.将酸菜攥干水分放入肉馅里搅匀
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  第七步
  7.面团揉成长条状
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  第八步
  8.分割成一个个剂子
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  第九步
  9.用擀面杖擀成面皮
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  第十步
  10.取一面皮，放入适量的馅
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  第十一步
  11.从一端捏起
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  第十二步
  12.最后捏成包子
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  第十三步
  13.蒸锅坐水，间隔摆入包子
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  第十四步
  14.盖盖，大火烧开上汽5分后转中火蒸15分即可