白灼虾（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.将活虾挑出虾线清洗干净；
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  第二步
  2.锅中放水，放入葱白、姜片、白酒烧开；
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  第三步
  3.水开后倒入基围虾，用漏勺轻轻翻动，让虾受热均匀；
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  第四步
  4.放入虾后再次沸腾后煮一分钟，让虾变红色，关火；
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  第五步
  5.立即捞出放入冷水中；
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  第六步
  6.沥干水分；
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  第七步
  7.调料1、葱姜切末放入碗中，加入六月鲜酱油适量、调味汁适量、香油适量、香醋适量调汁。粘汁即可食用。
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  第八步
  8.调料2、六月鲜酱油加日本芥末即可。将虾剥壳，粘汁，即可食用。