好吃的韭菜馅包子

具体步骤

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  第一步
  1.先和面，面中加入发酵粉和温水和好，醒上40分钟左右。这个具体根据室内温度，室内温度低时可多发一会儿，夏天可短一些时间。
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  第二步
  2.肉馅放入盆中，加入酱油，料酒，少许盐稍煨一下。
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  第三步
  3.韭菜洗净切成碎粒。
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  第四步
  4.把韭菜和肉馅和在一起，加入虾米，盐，姜末，料酒。
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  第五步
  5.大勺烧热，加入色拉油，刚冒烟时关火。
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  第六步
  6.面发好了。发到原来2倍大。
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  第七步
  7.把面做成这样的长条状。
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  第八步
  8.切成这么大的剂子，比做饺子的剂子粗一些。
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  第九步
  9.用擀面杖擀成厚厚的皮儿。
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  第十步
  10.取一个皮，放入适量馅料，包成一个包子。
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  第十一步
  11.蒸好后出锅的包子。