红薯馒头自制

具体步骤

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  第一步
  1.红薯切块，经蒸制，用勺子压成泥。
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  第二步
  2.温牛奶放入酵母，静置5-8分钟，让酵母活跃起来。
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  第三步
  3.面粉中放入盐、白糖和南瓜泥，混合均匀，将酵母牛奶慢慢倒入，用筷子搅拌成片状，搅拌充分。
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  第四步
  4.下手揉面团，揉成光滑面团。
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  第五步
  5.用保鲜膜封好，放温暖处发酵1小时。
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  第六步
  6.揉面团，排气。把面团整成馒头形状。二次发酵25分钟。
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  第七步
  7. 屉笼抹层油，在蒸笼中排好，冷水上锅蒸15分钟左右即可。
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  第八步
  8.好吃。