酿豆腐，是客家人的每次宴客必不可以少的菜之一，特别是遇到婚庆嫁娶节日的时候，桌子上总会摆上这一道菜。豆腐营养丰富，嫩滑可口， 老人小孩都能吃，再也不怕噎着了。酿豆腐是一门技术活，这有心思的烹饪爱好者并不难，酿豆腐，嫩滑鲜香，荤素搭配，餐桌上怎能少了它。
1、煎的时间不要太久。酿豆腐没有什么注意事项，不是危险的食物，除婴儿外，其它年龄段的人都可以吃的。
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