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海绵蛋糕(原创)
海绵蛋糕(原创)

海绵蛋糕(原创)

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解一
    第一步
    1.将所有原料称好。
  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解二
    第二步
    2.将蛋清与蛋黄分离。
  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解三
    第三步
    3.蛋黄中加入玉米油。
  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解四
    第四步
    4.倒入牛奶,搅拌均匀。
  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解五
    第五步
    5. 蛋白中加入几滴白醋。
  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解六
    第六步
    6.开始打发蛋白,中途分三次加入白糖。
  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解七
    第七步
    7.打发至硬性发泡。
  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解八
    第八步
    8.将低粉筛入蛋黄液中。
  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解九
    第九步
    9.将打发的蛋白轻轻倒入(7)中,翻拌均匀。
  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解十
    第十步
    10.倒入铺了油纸的模具后,放入烤箱,170度,18分钟左右。
  • 海绵蛋糕(原创)的做法图解十一
    第十一步
    11.烤好后晾凉,脱去油纸,切块食用即可。

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋分离时要注意不要将蛋清中混入蛋黄。2、切蛋糕的时候可将刀在火上加热一下,蛋糕不会粘刀。

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