竹笋烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.竹笋去壳切成滚刀块洗净。
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  第二步
  2.五花肉切块用温水洗净
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  第三步
  3.准备葱，八角，生姜片。
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  第四步
  4.锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中
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  第五步
  5.中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。
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  第六步
  6.推向一边，下入八角，生姜片爆香。
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  第七步
  7.再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒
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  第八步
  8.加入生抽和老抽。
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  第九步
  9.加入葱和开水。
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  第十步
  10.盖上大火烧开转小火煮一小时
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  第十一步
  11.一小时后打开加入竹笋，煸炒均匀
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  第十二步
  12.加入冰糖，大火烧开转小火再煮半小时。
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  第十三步
  13.之后转大火煮至汁水浓稠后熄火。