家常菜双椒炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.13 02:01

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 青椒 ：1个
• 红椒 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 味精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青、红椒洗净去籽切成丝备用。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打在碗里，加入适量盐打匀。
• 
  第三步
  3.炒锅上火，倒入食用油，放入蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出。
• 
  第四步
  4.另起锅，倒入少量油，放入青红椒丝翻炒。
• 
  第五步
  5.调入少许盐、生抽和味精翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.放入炒熟的鸡蛋块翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.放入一匙料酒翻炒翻炒即可出锅。

烹饪技巧

• 炒鸡蛋时油量要多一些，火不宜太大。

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双椒炒鸡蛋

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