在家做的番茄炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.锅里加适量水烧开
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  第二步
  2.放入番茄下去烫皮
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  第三步
  3.见番茄破皮即可捞起来
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  第四步
  4.烫好的番茄撕去皮切成均匀的小块
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  第五步
  5.碗里打上鸡蛋,加适量盐
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  第六步
  6.用筷子使劲的搅拌匀
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  第七步
  7.锅内加入油,可以多加些.(我用的是菜籽油和猪油混合的)
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  第八步
  8.油烧到滚烫,开大火倒入鸡蛋(看,多蓬松呀)
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  第九步
  9.煎至鸡蛋不怎么见汁再翻过来煎另一面
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  第十步
  10.鸡蛋煎至两面都成金黄色倒入番茄翻炒
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  第十一步
  11.炒到翻炒至番茄变熟加少量盐,适量味精调上味起锅,最后撒上葱末就可以了