大爱煎酿三宝

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉肉末，鲩鱼肉，豆腐，尖椒，茄子，葱 调料：生抽，生粉，胡椒粉，盐，油
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  第二步
  2.五花肉买时已经让帮忙搅碎的， 鲩鱼肉买回来洗净，去掉粗的鱼刺
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  第三步
  3.鲩鱼肉剁成蓉
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  第四步
  4.葱切碎碎
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  第五步
  5.五花肉、鲩鱼蓉，葱碎 放进大碗里 放生抽，胡椒粉，盐，生粉（生粉一勺子就可以了），一丁点油 让肉馅更香滑
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  第六步
  6.拌匀 这个馅料很鲜甜，鱼肉和猪肉是1:1
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  第七步
  7.茄子切成2片连刀的，这样肉馅可以塞进2片的中间
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  第八步
  8.尖椒，切去3分之一为宜 我这次对半切不好酿馅。
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  第九步
  9.将肉馅塞进茄盒里
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  第十步
  10.酿豆腐
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  第十一步
  11.三种食材都用肉馅酿好
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  第十二步
  12.热锅少量油有肉馅的一面朝下放进热锅里煎
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  第十三步
  13.煎到肉馅黄色 可以翻过来
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  第十四步
  14.都翻过来啦 这样一会焖煮不会掉馅
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  第十五步
  15.加适量清水，放点生抽 盖上锅盖焖煮
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  第十六步
  16.焖煮到收汁即可 也可以打个水淀粉芡汁（放些糖）
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  第十七步
  17.肉馅非常非常大鲜甜 大爱