口感好的鱼香肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 01:54

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主料

• 里脊肉 ：250g

辅料

• 红椒丝 ：20g
• 盐 ：7g
• 青椒丝 ：20g
• 油 ：10ml
• 木耳 ：50g

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好葱姜蒜
• 
  第二步
  2.我家不喜欢吃肥肉，我都是用里脊肉做菜，把肉切细丝，用生抽，老抽，花椒面，一个鸡蛋清腌上
• 
  第三步
  3.把青椒，红椒，木耳切丝，也可以用胡萝卜丝
• 
  第四步
  4.红萝卜丝弄得太多了啊
• 第五步
  5.锅内放油，油热先炒郫县豆瓣酱，炒香，出红油之后，放入腌好的肉丝，肉变色后，放葱姜丝翻炒后，依次放入青红椒丝，木耳丝，放糖，要多放，再放些醋，爆炒一会，最后放盐，鸡精，出锅

烹饪技巧

• 这道菜主要是腌制里脊肉的时候注意调料的放置

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