家常菜糖醋刀鱼

具体步骤

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  第一步
  1.刀鱼洗净去肠后，切成适应块，加入料酒和酱油腌半个小时左右。。。
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  第二步
  2.准备好姜和蒜。。。
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  第三步
  3.准备面粉，净刀鱼两面均匀涂上面粉。。。
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  第四步
  4.锅内放入适量底油。。。
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  第五步
  5.大火油开后，转小火，将裹满面粉的刀鱼下锅煎炸，两面分别炸到金黄色即可。。。
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  第六步
  6.将炸好的刀鱼装盘待用。。。
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  第七步
  7.另起油锅，放入姜，蒜，煸炒。。。
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  第八步
  8.将炸好的刀鱼放入锅内，加入盐、鸡精、十三香燔炒。。
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  第九步
  9.加入适量的水，小火慢炖10分钟左右。。。
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  第十步
  10.10分钟后，起锅加入适量糖。。
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  第十一步
  11.加适量醋。。。
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  第十二步
  12.大火收汁，完成。。。