简单版排骨炖土豆

具体步骤

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  第一步
  1.挑选排骨，一定要粉红色的，颜色越暗越不新鲜，回家凉水泡半小时，倒掉血水，生排骨放锅里，凉水没过排骨，大火烧开，撇了沫子，捞出来就行，然后开始炒，直到把炒锅里的水炒干
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  第二步
  2.里面有葱花，干姜，蒜，大料，干辣椒，醋，酱油，花椒粉，胡椒粉，味精调好备用
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  第三步
  3.把锅里的水炒干以后，把调好的料倒进去，翻炒，将排骨和调好的料炒匀
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  第四步
  4.炒大约两分钟，倒入高压锅加适量水继续炖煮
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  第五步
  5.将土豆切成滚刀块备用
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  第六步
  6.高压锅炖排骨有十二分钟就可以了，放入土豆块继续炖
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  第七步
  7.依个人口味决定，硬点一分半，烂一些三分钟，最多不能超过三分钟
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  第八步
  8.盛盘