主料
- 排骨 ：250
- 话梅 ：15
这是一道话梅和排骨相融合的创新菜肴。看到话梅我们便可现象得到它酸酸甜甜的味道，酸酸甜甜，解腻解渴。荤菜的油腻和话梅的爽口结合，构成了这道菜清甜的滋味。但这样的酸并不同于醋的酸，更带有一种甜味，这种甜味加上排骨的软糯，使排骨的味道更独特。
话梅不像醋的酸味那么浓，所以在放糖的时候不要放的太多，另外，如果觉得酸度还不够的话，也可以加少量的米醋调和一下，这样既不失话梅的果香味，还是酸甜浓郁的料理。
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排骨
与吃同行
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