「DIY」黄金炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.23 08:05

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 过夜剩米饭 ：1碗

辅料

• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 味精 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备所有材料
• 第二步
  2.米饭倒入一个鸡蛋上下拌匀,再放入一个鸡蛋于拌匀,(不要顺一个方向搅拌哦,这样炒出来的米饭会成块)
• 第三步
  3.拌好的米饭,让每粒米上面都沾上蛋液
• 第四步
  4.热锅,5成热的猪油放入葱蒜,小火炒香
• 第五步
  5.放入米饭
• 第六步
  6.翻炒到颗粒散开放入盐,继续炒
• 第七步
  7.炒到金黄,放入鸡精,味精,就可以了
• 第八步
  8.看不错吧

烹饪技巧

• 拌米饭一定不要画圆圈拌,要上下拌,不然炒出来的米饭会结成块炒至米粒全部散开以后再放盐,这样炒出来的米饭很香,盐放的太早香味挥发不出来

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