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四溢的高升排骨
四溢的高升排骨

四溢的高升排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

  • 猪肋排 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜瓣 :3个
  • 米醋 :30ml
  • 白糖 :40
  • 水 :80ml
  • 油 :适量
  • 酱油60ml
  • 料酒 :15ml

具体步骤

  • 四溢的高升排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨冷水入锅焯烫过凉。
  • 四溢的高升排骨的做法图解二
    第二步
    2.炒锅倒油爆香蒜片。
  • 四溢的高升排骨的做法图解三
    第三步
    3.倒入排骨翻炒片刻。
  • 四溢的高升排骨的做法图解四
    第四步
    4.然后加入1勺料
  • 四溢的高升排骨的做法图解五
    第五步
    5.2勺米醋。
  • 四溢的高升排骨的做法图解六
    第六步
    6.3勺白糖。
  • 四溢的高升排骨的做法图解七
    第七步
    7.4勺酱油。
  • 四溢的高升排骨的做法图解八
    第八步
    8.再加入5勺水。
  • 四溢的高升排骨的做法图解九
    第九步
    9.大火煮开加盖小火焖炖。
  • 四溢的高升排骨的做法图解十
    第十步
    10.直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。

烹饪技巧

  • 最好用肋排或者软排来做这道菜,而且排骨要剁小块,比较容易入味成熟。

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